茶会食記

２００５年　（4月　５月）

アフリカ茶会

アフリカ懐石（阿曽美術風)

料理内容

フフ（上新粉＋大和芋）

オクラピーナッツクリーム

モロヘイヤスープ

キリマンジャロサラダ（ロメインレタスその他）

ホロホロ鳥マンゴーソース　ピスタチオ添え

フレホール

ポンテケージョ（キャッサバ芋のパン）

バージンチチ（パイナップル、ココナッツジュース）

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